Visita del Lehendakari a la exposición Arzak bere saltsan

Esta tarde hemos visitado junto al lehendakari, Iñigo Urkullu, en el Museo San Telmo la exposición Arzak, bere saltsan, que repasa la trayectoria del cocinero donostiarra, padre del movimiento de la Nueva Cocina Vasca.

Una visita  la que nos ha acompañado Elena Arzak, que nos ha explicado de primera mano los contenidos y la historia de la familia Arzak y el restaurante que aún hoy regentan en el Alto de Miracruz. Se trata sin duda de una exposición que, además de ser un homenaje al propio Juan Mari, es una forma de saldar una deuda que la ciudad tiene con Juan Mari, porque su trabajo y su nombre han puesto a esta ciudad en el mapa de la gastronomía mundial.

El lehendakari ha puesto en valor el trabajo y la aportación que Juan Mari Arzak han hecho tanto a la gastronomía vasca como a la propia imagen de Euskadi en el mundo, y ha señalado que la exposición es una forma de reconocer la trayectoria de uno de los principales cocineros vascos de fama mundial.